Kaip sutvarkyti šaldytuvą, kad maistas nesugestų ir vakarienė visada būtų po ranka

Tvarkingas šaldytuvas nėra tik estetikos klausimas, nuo to tiesiogiai priklauso ir maisto šviežumas, ir tai, kaip greitai sugalvosite, ką gaminti vakarienei. Tinkamai išdėlioti produktai gali prailginti jų galiojimo laiką ir sumažinti išmetamo maisto kiekį.

Daugeliui atrodo, kad pakanka maistą tiesiog sudėti į lentynas, tačiau skirtingoms produktų grupėms reikia skirtingos vietos ir temperatūros. Žinant kelias paprastas taisykles, šaldytuvas tampa kaip nedidelė sandėliuko sistema, kuri kasdien taupo laiką ir pinigus.

Kaip veikia šaldytuvo „zonos“

Šaldytuve temperatūra nėra vienoda visur, todėl nuo vietos priklauso, kaip ilgai išliks švieži produktai. Vėsiausia paprastai būna apatinėse lentynose ir stalčiuose prie galinės sienelės, šilčiausia durų lentynėlėse.

Durys patiria daugiausia temperatūros svyravimų, todėl tai netinkama vieta greitai gendantiems produktams. Gėrimai, padažai ir garstyčios duryse jausis gerokai geriau nei pienas ar kiaušiniai.

Kur dėti mėsą, pieną ir kiaušinius

Žalia mėsa, žuvis ir malta mėsa turėtų būti pačioje vėsiausioje vietoje, dažniausiai ant apatinės lentynos, kuo arčiau galinės sienelės. Juos visada laikykite sandariuose induose arba uždengtose lėkštėse, kad ištekėjusios sultys neužterštų kitų produktų.

Pieno produktams labiausiai tinka vidurinės lentynos, kur temperatūra stabilesnė. Jogurtus, varškę ir pieną laikykite vienoje vietoje, kad matytumėte, kas baigiasi, ir pirmiausia suvartotumėte seniausius produktus.

Kiaušiniams daug patikimesnė vieta yra vidinė lentyna, o ne durų skyrelis. Durys nuolat atidaromos ir uždaromos, todėl kiaušiniai gali greičiau sugesti.

Daržovių ir vaisių vieta

Apatiniai stalčiai sukurti daržovėms ir vaisiams, tačiau juos verta šiek tiek atskirti. Viename stalčiuje laikykite daržoves, kitame vaisius, jei šaldytuvas turi du stalčius, nes dalis vaisių išskiria dujas, kurios greitina kitų produktų nokimą.

Lapelinių daržovių, salotų ir špinatų nelaikykite atidarytose pakuotėse be jokios apsaugos. Geriau juos perkelkite į dėžutes ar maišelius su keletu mažų skylučių, kad būtų šiek tiek oro, bet neišgaruotų drėgmė.

Pomidorai, bananai ir dauguma tropinių vaisių geriau jaučiasi kambario temperatūroje, todėl jų nereikia iš karto dėti į šaldytuvą. Šaldykite tik tada, kai jie jau prinokę ir norite pratęsti jų vartojimo laiką.

Viršutinės ir vidurinės lentynos

Viršutinėse lentynose laikykite pagamintą maistą, kurį planuojate suvalgyti per 1–3 dienas. Tai gali būti sriubos, troškiniai, kepta mėsa ar garnyrai, kuriuos lengva pasišildyti.

Vidurinės lentynos tinka produktams, kuriuos dažnai naudojate gamindami: kiaušinių dėžutei, atidarytiems pagardams, sūriui, jogurtams. Čia verta sudėti ir planuojamus greitus pietus ar vakarienes, kad matytumėte, ką turite ir ką reikėtų suvartoti pirmiausia.

Šaldytuvo durys: kas tinka, o kas ne

Durų lentynėlės yra tinkamiausia vieta gėrimams, padažams, uogienėms, garstyčioms ir produktams su ilgesniu galiojimu. Čia galite laikyti ir augalinius gėrimus, kurie atsparesni temperatūros pokyčiams.

Venkite dėti į duris pieną, kremus, kiaušinius ir greitai gendančius pieno produktus. Jei šie produktai bus laikomi vėsiausiose šaldytuvo vietose, sumažinsite riziką, kad jie suges anksčiau laiko.

Kaip palaikyti tvarką be didelių pastangų

Daug lengviau išlaikyti tvarką, kai šaldytuve produktai turi savo nuolatines vietas. Vieną kartą nusprendę, kur gyvens pienas, jogurtai, mėsa ir daržovės, stenkitės prie šios sistemos laikytis kasdien.

Naudinga turėti kelias permatomas dėžutes: vieną atidarytiems padažams, kitą užkandžiams, dar vieną vaikų jogurtams ir sūreliams. Taip mažiau rizikuosite, kad kažkas pasimes šaldytuvo gilumoje ir bus pamiršta iki galiojimo pabaigos.

Trijų žingsnių savaitinis planas

Norint, kad šaldytuvas padėtų greitai sugalvoti vakarienę, pakanka paprasto trijų žingsnių plano. Pirmiausia kartą per savaitę peržvelkite lentynas ir ištraukite produktus, kuriuos reikia suvartoti per artimiausias dienas.

Antras žingsnis: pagal šiuos produktus susidėliokite 2–3 paprastas idėjas. Pavyzdžiui, jei turite vištienos, jogurto ir daržovių, tai gali būti troškinys, salotos ir greitas makaronų patiekalas.

Trečias žingsnis: į priekines lentynų dalis pastatykite viską, kas susiję su šiomis idėjomis, tarsi mažą „vakarienės rinkinių“ zoną. Grįžus po darbo nebereikės ilgai svarstyti, ką gaminti, nes reikalingi produktai jau bus vienoje vietoje.

Ką daryti su likučiais

Likučiai dažnai užima daug vietos ir greitai pamirštami, todėl verta juos aiškiai matyti. Laikykite juos permatomuose induose, ant kurių galima lengvai užrašyti datą ir trumpą turinio pavadinimą.

Likučiams skirkite vieną aiškiai pažymėtą lentynos zoną. Jei joje kažkas užsibūna ilgiau nei kelias dienas, pagalvokite, ar tikrai tokį patiekalą verta gaminti tokiu kiekiu, ir atitinkamai prisitaikykite kitą kartą.

Mažos detalės, kurios saugo maistą

Perpildytas šaldytuvas trukdo orui cirkuliuoti, todėl kampuose gali susidaryti per šilta ar per šalta. Palikite bent šiek tiek laisvos vietos aplink didesnius indus ir nelaikykite šaldytuvo užgriozdinto iki pat durų.

Reguliariai nuvalykite lentynas ir iškart išmeskite sugedusį maistą, nes pelėsis ir nemalonūs kvapai gali persiduoti ir kitiems produktams. Taip šaldytuvas tarnaus ilgiau, o maistas išliks šviežesnis ir saugesnis.