Kaip per 20 minučių paruošti vakarienę po darbo? 5 idėjos be sudėtingo gaminimo

Po dienos darbe dažnas nori šilto ir skanaus patiekalo, bet ne ilgo stovėjimo prie viryklės. Planavimas, keli patikimi produktai šaldytuve ir aiški eiga leidžia vakarienę paruošti per 20 minučių ar net greičiau.

Šiame straipsnyje rasite penkias paprastas idėjas, kurias galima lengvai pritaikyti kasdien. Patiekalai pritaikyti įprastiems lietuviškiems produktams, todėl nereikės nei egzotinių ingredientų, nei sudėtingų technikų.

Greita kepta vištiena su daržovėmis

Keptuvėje kepta vištiena su daržovėmis yra vienas universaliausių vakarui po darbo. Svarbiausia gudrybė: rinktis smulkiai pjaustytus gabalėlius, kurie iškepa gerokai greičiau nei dideli kepsniai.

Vištieną supjaustykite plonomis juostelėmis, lengvai pabarstykite druska, pipirais, česnaku, paprika ar džiovintomis žolelėmis. Iš pradžių stiprioje ugnies kaitroje apkepkite mėsą, o po kelių minučių sudėkite smulkintas paprikas, cukiniją, svogūną ar morką plonomis juostelėmis ir kepkite, kol daržovės suminkštės, bet išliks traškios.

Jei norite padažo, įpilkite truputį vandens ar sultinio, šlakelį grietinėlės arba jogurto ir trumpai pakaitinkite. Patiekalą galima patiekti su virtais ryžiais, makaronais ar tiesiog duona. Likusius vištienos ir daržovių gabalėlius kitą dieną lengva panaudoti užkandžiams ar sumuštiniams.

Makaronai su česnaku ir alyvuogių aliejumi

Makaronai po darbo dažnai gelbsti, tačiau juos galima paruošti taip, kad būtų lengvi, aromatingi ir neužimtų daug laiko. Paprasčiausia alternatyva sunkiems padažams yra česnako ir alyvuogių aliejaus derinys.

Kol verda makaronai, keptuvėje ant nedidelės ugnies švelniai pakepinkite smulkintą česnaką ir, jei mėgstate, truputį aitriosios paprikos dribsnių. Svarbu česnako neperkepinti, kad jis netaptų kartus ir nesudegtų, todėl ugnis turi būti nedidelė, o kepimas trumpas.

Išvirus makaronams, šiek tiek jų virimo vandens palikite puodelyje. Nusunktus makaronus sudėkite į keptuvę su česnaku, užpilkite šlakelį virimo vandens ir gerai išmaišykite. Pabaigoje berkite tarkuoto kietojo sūrio, jei turite, ir pagardinkite šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, petražolėmis.

Greita kiaušinienė vakarienei

Kiaušiniai dažnai siejami su pusryčiais, tačiau jie puikiai tinka ir greitai vakarienei. Kiaušinienę ar omletą lengva praturtinti įvairiais priedais, kurie liko šaldytuve po savaitgalio ar kitų patiekalų.

Dubenyje lengvai išplakite kiaušinius su žiupsneliu druskos ir pipirų. Į keptuvę galite sudėti šaldytas daržoves, pjaustytą kumpį ar vištieną, likusį nuo ankstesnių patiekalų sūrį ar varškę. Truputį pakepkite priedus, tada užpilkite kiaušinių plakiniu ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol sutvirtės.

Norint sutaupyti laiko, daržoves galima naudoti ir šaldytas, svarbu jas trumpai atitirpinti ir nusausinti, kad kiaušinienė netaptų vandeninga. Tokia vakarienė puikiai dera su šviežiomis daržovėmis, duona ar paprastu jogurto padažu su česnaku ir žolelėmis.

Orkaitėje kepta žuvis per 15 minučių

Žuvies patiekalai dažnai atrodo sudėtingi, tačiau žuvies filė iškepa itin greitai. Didžiausia pagalba vakare yra jau be kaulų paruošti filė gabalėliai, kuriuos beliks tik pagardinti ir pašauti į orkaitę.

Žuvį lengvai pabarstykite druska, pipirais, žolelėmis ar citrinos žievele, užlašinkite aliejaus. Filė kepa apie 10–15 minučių, priklausomai nuo storio. Kol žuvis orkaitėje, spėsite išvirti greitus garuose gaminamus ryžius ar užvirti kuskusą, kurį užtenka užpilti karštu vandeniu ir palaikyti kelias minutes.

Šalia žuvies galima kepti ir plonai pjaustytas daržoves, tokias kaip morkos, brokoliai, paprikos. Taip iš karto gausite ir garnyrą, ir pagrindinį patiekalą, o indų plauti reikės gerokai mažiau.

Tortilijų suktinukai iš to, kas yra šaldytuve

Tortilijų suktinukai yra puiki išeitis, kai reikia panaudoti įvairius likučius ir nenorite ilgai gaminti. Pakanka turėti kvietinių ar kukurūzų tortilijų ir kelis pagrindinius įdarus, kuriuos galima greitai sudėti.

Ant tortilijos užtepkite humuso, varškės, natūralaus jogurto ar kitokio tepamo pagrindo. Tuomet dėkite pjaustytų daržovių: agurką, pomidorą, salotas, papriką, tarkuotą morką. Jei turite, pridėkite keptos vištienos gabalėlių, tuno savo sultyse ar sūrio.

Suvyniokite tortiliją, šiek tiek paspauskite, kad įdaras laikytųsi viduje, ir perpjaukite į dvi ar tris dalis. Jei mėgstate šiltesnį variantą, suktinukus trumpai apkepkite sausoje keptuvėje, kad lengvai apskrustų ir sūris viduje šiek tiek išsilydytų.

Kaip pasiruošti greitoms vakarienėms iš anksto

Greita vakarienė po darbo tampa dar paprastesnė, jei tam šiek tiek pasiruošiate savaitgalį ar per kelias laisvas minutes. Nereikia pilno savaitės meniu, pakanka kelių bazinių produktų ir minimalaus planavimo.

Iš anksto galite išsivirti didesnį kiekį kruopų, pavyzdžiui, ryžių ar bolivinės balandos, ir laikyti sandariame inde šaldytuve. Taip pat naudinga turėti šaldytų daržovių, konservuotų pupelių ar avinžirnių, tuno, kiaušinių, kietojo sūrio. Šie produktai lengvai virsta skirtingais deriniais keptuvėje, orkaitėje ar tortilijose.

Dar vienas paprastas žingsnis yra vakarop iš šaldiklio perkelti mėsą ar žuvį į šaldytuvą, kad ji pamažu atitirptų iki kitos dienos. Tuomet grįžę po darbo nebegaišite laiko, o patiekalas iš kepsninės, orkaitės ar keptuvės atsidurs ant stalo gerokai greičiau.