Moliūgų uogienė su citrina. Puikus desertas!

Kai ruduo atneša gausybę moliūgų, dažniausiai juos naudojame sriuboms, troškiniams ar pyragams. Tačiau yra vienas mažiau žinomas, bet ypatingai gardus būdas panaudoti šią daržovę – virti uogienę. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti neįprasta, tačiau moliūgas puikiai dera su citrina, o jų duetas suteikia desertui gaivaus, lengvai karamelinio skonio. Žiemą tokia uogienė tampa tikru atradimu – ji ne tik gardi, bet ir kupina vitaminų.

Ingredientai:

• moliūgas – 1 kg
• cukrus – 800 g
• citrinos – 3 vnt.

Gaminimas:

1. Citrinas nuplikykite verdančiu vandeniu, nusausinkite, supjaustykite gabalėliais ir sumalkite.
2. Nuluptą moliūgą supjaustykite mažais kubeliais.
3. Sudėkite į vieną indą moliūgą ir citrinas, apibarstykite cukrumi, palikite per naktį pastovėti.
4. Kitą dieną gerai išmaišykite ir užvirinkite.
5. Virkite ant mažiausios ugnies apie 1 valandą.
6. Karštą uogienę supilstykite į sterilius stiklainius, užsukite dangtelius.

Naudingi patarimai: tiems, kas mėgsta eksperimentuoti:

1. Moliūgų uogienė su apelsinais

• Vietoje citrinų naudokite 2 apelsinus ir 1 citriną. Skonis bus saldesnis, gaivesnis.

2. Moliūgų uogienė su imbieru ir medumi

• Į pagrindinį receptą pridėkite šaukštelį tarkuoto imbiero ir dalį cukraus pakeiskite medumi. Tai puikiai stiprina imunitetą.

3. Moliūgų uogienė su vanile

• Įdėkite truputį vanilės ekstrakto – uogienė primins desertą iš prabangios kepyklėlės.

Kodėl verta virti moliūgų uogienę?

Moliūgas – tikras vitaminų sandėlis. Jame gausu beta karotino, kuris stiprina regėjimą, imunitetą ir odą. Citrinos suteikia ne tik gaivaus skonio, bet ir papildomą vitamino C dozę, itin reikalingą žiemą. O stiklainyje užkonservuota saulės spalvos uogienė tampa gražia dovana artimiesiems ar draugams.