Kaip iš orkaitėje keptos vištienos ruošti kelis dienos valgymus? Idėjos užimtiems namams

Orkaitėje kepta vištiena daugybei šeimų yra vienas dažniausių patiekalų, tačiau dažnai apsiribojama tik vienais vakarienės lėkštės variantais. Iš tikrųjų iš vieno kepimo galima gauti visą dienos ar net kelių dienų meniu, sutaupyti laiko ir lengviau suvaldyti produktų likučius.

Pakanka šiek tiek planavimo ir kelių bazinių priedų, kad ta pati vištiena skirtinguose patiekaluose neatsibostų. Svarbiausia iš karto pagalvoti apie porcijų dalijimą, laikymą ir skonio keitimą be sudėtingų receptų.

Kaip kepti vištieną keliems patiekalams

Jei iš anksto žinote, kad vištieną naudosite kelioms valgymo progoms, verta rinktis neutralesnį marinatą. Tinka alyvuogių aliejus, druska, pipirai, česnakas ir šiek tiek citrinos sulčių, nes tokia bazė derės ir prie ryžių dubenėlių, ir prie salotų ar sumuštinių.

Patogu kepti visą vištą arba didesnį kiekį ketvirčių, šlaunelių ar blauzdelių. Iškepusią vištieną bent 15 minučių palikite pailsėti, tada dalį mėsos atidėkite į indą su dangčiu ir dėkite į šaldytuvą, kad vėliau būtų lengviau atskirti porcijas skirtingiems patiekalams.

Saugus laikymas ir planavimas

Atvėsintą keptą vištieną šaldytuve geriausia suvartoti per 3 dienas. Jei matote, kad tiek nespėsite, dalį mėsos susmulkinkite ir užšaldykite atskirose porcijose, pavyzdžiui, sumuštiniams ar sriubai.

Planuojant dienos meniu, patogu iš karto apsibrėžti, kiek vištienos skirsite pietums, kiek vakarui ir ar jos reikės lengvam užkandžiui. Tai padeda išvengti situacijos, kai viskas suvalgoma per pirmą valgymą ir kitoms idėjoms nebelieka ingredientų.

Šiltas pietų dubenėlis su grūdais

Greičiausias būdas panaudoti keptą vištieną pietums yra grūdų dubenėlis. Išsivirkite ryžių, grikių ar kuskuso, iš šaldytuvo ištraukite daržoves ir turėsite pagrindą sotam patiekalui.

Į dubenį dėkite dalį grūdų, ant viršaus sudėkite riekelėmis supjaustytą vištieną ir šviežias ar keptas daržoves. Skoniui tiks paprastas padažas iš alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, druskos ir pipirų ar natūralaus jogurto su česnaku ir žalumynais.

Gaivios salotos vakarui

Vakare dažnas renkasi lengvesnį maistą, todėl kepta vištiena puikiai tinka salotoms. Į didelę lėkštę dėkite salotų lapus, pomidorus, agurkus, papriką, pridėkite virtų pupelių ar avinžirnių, o ant viršaus sudėkite smulkintą vištieną.

Skonį pakeisite pasirinkę kitokį padažą nei pietų dubenėliui, pavyzdžiui, iš alyvuogių aliejaus, garstyčių ir truputį medaus. Taip iš tos pačios mėsos gausite kitokio charakterio patiekalą, kuris neprimins pietų lėkštės.

Sumuštiniai ir tortilijos užkandžiui

Liekant mažesniems gabalėliams, vakarop ar kitą dieną iš jų galima paruošti sotų užkandį. Keptą vištieną suplėšykite šakute, sumaišykite su šaukštu natūralaus jogurto ar varškės ir smulkintais agurkais, svogūnėliais ar žalumynais.

Gautą masę tepkite ant pilno grūdo duonos ar sukite į tortilijas kartu su salotomis ir daržovėmis. Tokie užkandžiai tinka tiek šeimos stalui, tiek pietų dėžutei į darbą ar mokyklą.

Sriuba iš sultinio ir likučių

Jei kepėte visą vištą, nuo kaulų likusią mėsą verta panaudoti paprastai sriubai. Kaulus galima išvirti su morkomis, salieru, svogūnu ir prieskoniais, o gautą sultinį perkošti ir naudoti kaip pagrindą.

Į sultinį sudėkite smulkintas daržoves, makaronus ar kruopas ir pabaigoje įmeskite susmulkintą keptą vištieną. Taip iš vieno kepimo gausite ne tik pagrindinį patiekalą, bet ir šildančią sriubą kitos dienos pietums.

Ką verta turėti šalia vištienos

Sklandus kelių patiekalų ruošimas priklauso ne tik nuo mėsos, bet ir nuo spintelės bei šaldytuvo atsargų. Pravartu visada turėti kruopų, konservuotų pupelių, avinžirnių, kukurūzų, pomidorų padažo ar konservuotų pomidorų.

Šaldytuve laikykite bent kelias ilgiau išsilaikančias daržoves: morkas, kopūstą, paprikas, agurkus, taip pat natūralų jogurtą ar varškę. Tokie produktai leidžia iš tos pačios vištienos greitai sukurti skirtingus dienos valgymus be sudėtingų receptų ir ilgo stovėjimo prie viryklės.