Kaip iš likusios virtos vištienos pasidaryti tris skirtingus užkandžius? Idėjos užimtai dienai

Virtos vištienos likučiai dažnai atsiduria giliausiame šaldytuvo kampe ir po kelių dienų keliauja į šiukšliadėžę. Tačiau iš jų galima paruošti kelis greitus ir skirtingus užkandžius, kurie pravers tiek darbui, tiek vaikų užkandžių dėžutei.

Šie trys deriniai nereikalauja sudėtingų ingredientų ar ilgo stovėjimo virtuvėje. Pakaks kelių bazinių produktų, šiek tiek planavimo ir namuose turimų prieskonių.

Kaip saugiai laikyti virtą vištieną?

Norint ramiai naudoti likusią virtą vištieną užkandžiams, svarbiausia yra laikas ir temperatūra. Atvėsusi vištiena turi būti sudėta į sandarų indą ir per 2 valandas padėta į šaldytuvą.

Šaldytuve virtą vištieną saugu laikyti iki 3 dienų. Jei žinote, kad per tą laiką nespėsite suvalgyti, geriau iš karto dalį užšaldyti mažomis porcijomis, kad vėliau būtų paprasta išsiimti tik reikalingą kiekį.

Smulkinta vištiena: bazė visiems užkandžiams

Prieš pradedant kurti skirtingus užkandžius, verta pasidaryti neutralų smulkintos vištienos pagrindą. Vištieną nulupkite nuo kaulų, pašalinkite kremzles ir odą, tada peiliu arba trintuvu susmulkinkite iki nedidelių gabalėlių.

Smulkintą vištieną suberkite į dubenį, įpilkite šlakelį aliejaus arba šaukštą natūralaus jogurto, kad mėsa neišsausėtų. Pagardinkite žiupsneliu druskos ir pipirų, o stipresnius prieskonius bei padažus geriau dėkite jau gamindami konkrečius užkandžius.

Vištienos užtepėlė sumuštiniams ir lavašams

Pats universaliausias būdas panaudoti virtos vištienos likučius yra kreminė užtepėlė. Į dubenį su smulkinta vištiena įdėkite kelis šaukštus natūralaus jogurto arba švelnaus majonezo, šaukštelį garstyčių ir saujelę smulkintų agurkų ar svogūnų laiškų.

Viską išmaišykite iki vientisos, bet dar tekstūrą išlaikančios masės. Jei norisi gaivesnio skonio, įspauskite šiek tiek citrinos sulčių, o jei užtepėlę ragaus vaikai, citriną galite pakeisti smulkintais saldžiaisiais agurkais.

Tokį vištienos kremą galima tepti ant pilno grūdo duonos, įvynioti į lavašą kartu su žalumynais arba naudoti kaip užtepą krekeriams. Jei norite užkandį pasiimti į darbą, užtepėlę laikykite atskirame indelyje ir tepkite prieš pat valgant, kad duona nesudrėktų.

Traškios vištienos salotos užkandžių dėžutei

Antrasis variantas pravers, kai norisi lengvesnio, bet sotesnio užkandžio. Į dėžutę sudėkite saują lapinių salotų, kelias vyšninio pomidoro skilteles, agurko juosteles ir saują smulkintos virtos vištienos.

Traškumui galima pridėti skrudintų sėklų ar riešutų, o švelnesniam variantui tiks virtos pupelės ar avinžirniai. Padažą geriausia laikyti mažame atskirame indelyje: alyvuogių aliejus, šlakelis citrinos sulčių, žiupsnelis druskos ir pipirų.

Tokias salotas patogu susidėti iš vakaro, tik padažą verta užpilti prieš valgant. Jei salotas ruošiate vaikams, rūgštesnį padažą galite pakeisti švelniu jogurtiniu, pagardintu krapais.

Kepti užkandžiai iš vištienos masės

Trečiasis būdas leis paruošti rankose valgomus užkandžius, kurie tiks ir šilti, ir atvėsę. Į smulkintą vištieną įmuškite kiaušinį, įberkite kelis šaukštus džiūvėsėlių arba virtų bulvių košės, žiupsnį prieskonių ir viską gerai išmaišykite.

Iš gautos masės formuokite nedidelius paplotėlius arba kukulius ir kepkite šlakelyje aliejaus keptuvėje, kol išorė taps auksinė. Jei norite liesesnio varianto, galite kepti orkaitėje ant kepimo popieriaus, tačiau reikės truputį daugiau laiko.

Tokie kąsneliai gerai dera su natūralaus jogurto ir česnako padažu arba pomidorų padažu. Į užkandžių dėžutę juos verta dėti kartu su šviežių daržovių juostelėmis ir trapiais duonos lazdelių gabaliukais.

Kaip planuoti, kad likučiai nevirstų atliekomis?

Didžiausia klaida, dėl kurios virtos vištienos likučiai lieka nepanaudoti, yra planavimo stoka. Jei iš anksto žinote, kad virsite didesnį vištienos kiekį, tą pačią dieną nuspręskite, kuri dalis bus skirta užtepėlėms, salotoms ar keptiems užkandžiams.

Patogu ant dėžučių užklijuoti lipnius lapelius su užrašu ir numatyta diena, kada produktą planuojate suvalgyti. Tai padeda ne tik tvarkant šaldytuvą, bet ir sudarant savaitės meniu bei pirkinių sąrašus.

Jei namuose likučiai kaupiasi nuolat, verta įsivesti vieną „likučių dieną“, kai iš jų gaminami būtent užkandžiai. Taip mažiau maisto bus išmetama, o užkandžių idėjos atsiras natūraliai, pagal tai, kas tuo metu yra šaldytuve.