Kaip iš bulvių paruošti visos savaitės vakarienes? Idėjos, kurios palengvins planavimą

Bulvės vis dar viena dažniausiai lietuvių pirkinių krepšelyje atsiduriančių daržovių, tačiau darbo dienų vakare dažnas sutrinka, ką iš jų gaminti, kad nebūtų nuobodu. Pakeitus keliuos įpročius ir iš anksto šiek tiek pasiruošus, iš to paties bulvių maišo galima lengvai sudėlioti visos savaitės vakarienes.

Tam nereikia sudėtingų receptų ar brangių ingredientų, svarbiausia išmokti kelis bazinius paruošimo būdus ir juos derinti su tuo, ką jau turite šaldytuve. Toks planavimas padeda ir sutaupyti, ir rečiau išmesti maistą.

Bazinis pasiruošimas vieną kartą per savaitę

Patogiausia vieną kartą per savaitę skirti 40–60 minučių ir bulves pasiruošti iš anksto. Tai gali būti vakaras, kai daugiau laiko praleidžiate namuose ir orkaitė vis tiek įjungta dėl kitų patiekalų.

Nuplaukite apie 2–3 kilogramus bulvių, dalį jų išvirkite su lupena, o kitą dalį iškepkite skiltelėmis. Virtas bulves laikykite šaldytuve sandariame inde iki 4 dienų, keptas skilteles taip pat galite laikyti 2–3 dienas ir prireikus tiesiog pašildyti.

Kaip teisingai laikyti virtas bulves?

Virtas bulves svarbu kuo greičiau atvėsinti, kad jos būtų saugios ir ilgiau išliktų skanios. Nusunkite vandenį, bulves perkelkite į platų indą ir palikite, kol jos atvės kambario temperatūroje, tuomet dėkite į šaldytuvą.

Laikykite uždengtame inde, geriausia stikliniame, kad viduje nesikauptų perteklinė drėgmė ir kvapai nesimaišytų su kitais produktais. Tokios bulvės puikiai tiks ir apkepams, ir salotoms, ir greitiems troškiniams visą savaitę.

Greita keptuvės vakarienė iš virtų bulvių

Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus, sudėkite kubeliais pjaustytas virtas bulves ir lengvai apkepkite, kol jos apskrus. Tuo metu galite supjaustyti turimas daržoves: paprikas, morkas, svogūnus, cukinijas ar šaldytas daržovių mišraines.

Daržoves suberkite į keptuvę, pagardinkite druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais, o pabaigoje ant viršaus įmuškite kelis kiaušinius. Per 15 minučių turėsite sotų patiekalą, tinkantį ir vakarienei, ir savaitgalio pusryčiams.

Bulvių apkepas iš šaldytuvo likučių

Jei šaldytuve užsilikę truputis keptos mėsos, dešrelės, varškės ar sūrio, bulvių apkepas padės viską panaudoti. Įkepimo formą ištepkite riebalais, sluoksniuokite griežinėliais pjaustytas virtas bulves, ant viršaus dėkite likučių ir daržovių.

Atskirai suplakite kelis kiaušinius su pienu ar grietinėle, užpilkite ant apkepo, užberkite tarkuoto sūrio ir kepkite apie 30 minučių, kol viršus paruduos. Likusius apkepo gabalėlius kitą dieną patogu pasiimti į darbą kaip šiltą pietų dėžutę.

Orkaitėje keptos bulvės be monotonijos

Orkaitėje keptos bulvės daugeliui asocijuojasi su vienodu skoniu, tačiau jį labai lengva keisti prieskoniais ir pagardais. Vieną dieną pabandykite bulves apvolioti paprastu aliejaus, druskos ir česnako mišiniu, kitą kartą naudokite paprikos, raudonėlio ar kario prieskonius.

Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių, viduryje pamaišykite, kad apskrustų tolygiai. Tokios bulvės puikiai dera su paprastu jogurto ir žolelių padažu arba tiesiog šalia keptos žuvies ar ankštinių troškinio.

Sotūs bulvių blynai kelioms dienoms

Jei savaitės pradžioje turite daugiau laiko, galite iškepti didesnį kiekį bulvių blynų ir juos užsišaldyti. Tarkuotas bulves sumaišykite su kiaušiniais, šaukštu miltų, druska ir pipirais, formuokite nedidelius blynelius ir kepkite vidutinėje kaitroje.

Atvėsusius blynus sudėkite į šaldiklio maišelius ir laikykite iki kelių savaičių. Vakarienei juos tereikės trumpai pašildyti orkaitėje ar keptuvėje, o šalia išvirti šviežių daržovių arba paruošti salotas.

Bulvių salotos ne tik šventėms

Bulvių salotos dažnai siejamos su šventėmis, tačiau lengvesnę jų versiją verta įtraukti ir į kasdienį meniu. Virtas bulves supjaustykite stambesniais gabalėliais, sumaišykite su agurkais, žalumynais, konservuotais žirneliais ar pupelėmis.

Užpilui naudokite ne vien majonezą, o natūralų jogurtą su garstyčiomis, citrinos sultimis ir trupučiu alyvuogių aliejaus. Tokias salotas patogu pasiimti į darbą, jos sočios, bet nėra sunkios skrandžiui.

Bulvės kaip pagrindas augaliniams patiekalams

Bulvės dažnai siejamos su mėsa, tačiau jos gali būti puikus pagrindas augaliniams patiekalams. Pasigaminkite bulvių ir lęšių troškinį: pakepinkite svogūną, česnaką, suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir raudonuosius lęšius, užpilkite vandeniu ar sultiniu.

Troškinkite, kol bulvės suminkštės, pagardinkite pomidorų tyre, kario prieskoniais ir kokosų pienu. Toks troškinys sotus, maistingas ir tinka dienai be mėsos, o likučius kitą dieną patogu pasišildyti darbe.

Kaip iš anksto suplanuoti bulvių savaitę?

Planuojant savaitės valgiaraštį verta pasižymėti, kad viena bulvių partija bus skirta virtiems patiekalams, kita keptiems, o iš likučių bus gaminamas apkepas ar troškinys. Tai padeda aiškiai matyti, kiek bulvių prireiks, ir nebeprisipirkti per daug.

Pakanka trijų bazinių žingsnių: kartą per savaitę išvirti ir išsikepti didesnį kiekį bulvių, teisingai jas laikyti šaldytuve ir žinoti kelias greitas idėjas, ką iš jų gaminsite. Tuomet darbo dienų vakarai virtuvėje tampa gerokai ramesni, o maisto švaistymo beveik nelieka.