Daržovių virimo laikas priklauso nuo jų dydžio ir mikrobangų krosnelės. Prieš verdant burokėlius, jie turi būti kruopščiai nuplauti.
Žinoma, kad jūsų mėgstama mišrainė būtų labai skani, burokėlius rekomenduojama kepti folijoje ir orkaitėje. Tai užima daug laiko. Salotos nepablogės, jei burokėliai bus virti mikrobangų krosnelėje. Taip elgtis pataria patyrusios namų šeimininkės. Surinkome jų patarimus, kaip greitai išvirti burokėlius.
Kaip virti burokėlius mikrobangų krosnelėje
Pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti daržovę ir nupjauti lapus bei šaknis. Tada burokėlius sudėkite į įprastą maišelį ir užpilkite vandeniu.
Dabar maišelį suriškite. Maišelyje būtinai padarykite kelias skylutes, kad išeitų garai.
Taip pat siūlome burokėlius sudėti į plastikinį indelį, kuris komplektuojasi su jūsų krosnele.
Kepimo laikas priklauso nuo burokėlių dydžio ir jūsų krosnelės galingumo. Mažiems užtenka vos 5 min., dideliems reikia 10–12 min. Tokiu atveju proceso metu juos reikės apversti. Baigiant virti, šakute arba dantų krapštuku patikrinkite burokėlių minkštumą.
Kaip greičiau atvėsinti burokėlius
Jei burokėlius ruošiate mišrainei ar šaltibarščiams, svarbu juos greitai atvėsinti, kad jie neprarastų ryškios spalvos ir skonio. Išėmę iš mikrobangų krosnelės, burokėlius sudėkite į dubenį su labai šaltu vandeniu ir ledo kubeliais. Toks šokinis atšaldymas sustabdys virimo procesą ir palengvins lupimą.
Kaip lengvai nulupti burokėlius
Kad žievelė lengvai nusiluptų, burokėlius po virimo palikite šaltame vandenyje bent 5 minutes. Tuomet ją galima tiesiog nubraukti rankomis – nereikės nei peilio, nei daržovių skustuko. Tai ypač patogu, jei ruošiama didesnė porcija.
Kaip išlaikyti burokėlių spalvą
Kad burokėliai išlaikytų sodrią spalvą, prieš verdant galima į vandenį įpilti šaukštelį citrinos sulčių arba įberti žiupsnį cukraus. Tai ypač tinka, jei planuojate patiekti burokėlius kaip garnyrą ar salotų dekoraciją.
Burokėlių laikymas po virimo
Jei išvirėte daugiau nei reikia, burokėlius galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Geriausia juos sudėti į sandarų indą, kad neperduotų kvapo kitiems produktams. Taip pat išvirtus burokėlius galima užšaldyti – prieš šaldymą supjaustykite kubeliais ar sutarkuokite, kad vėliau būtų patogu naudoti.
