Jus tikrai nustebins taukų poveikis sveikatai: nors daugelis žmonių jų vengia, tačiau tikrai nereikia jų atsisakyti! Žinoma, kaip ir daugumą kitų produktų, taukus reikia vartoti saikingai. Jei persistengsite, šis maisto produktas gali lemti cholesterolio kiekio kraujyje padidėjimą, o tai gali iššaukti širdies ir kraujagyslių ligas.
Šį kartą norime jums papasakoti, kaip ir kada reikia naudoti kiaulienos taukus. Daugelis tyrimų parodė, kad taukai yra sveikesni už augalinį aliejų. Gyvūninių riebalų vartojimą gina ir žinoma mitybos specialistė Mihaela Bilic. Jis pripažįsta, kad daugelis ekspertų klydo ir kad sveikame maiste taip pat turėtų būti daug riebalų.
Svarbiausia – atrasti pusiausvyrą. Sveikiausios sočiųjų riebalų rūšys yra mononesotieji riebalai. Jų yra alyvuogių aliejuje, avokaduose ir kai kurių rūšių riešutuose. Po alyvuogių aliejaus taukai užima antrą vietą pagal mononesočiųjų riebalų kiekį.
Svarbiausi taukų privalumai:
- Taukų sudėtyje esanti oleino rūgštis apsaugo nuo depresijos arba ženkliai sumažina riziką ja susirgti.
- Taukuose gausu vitamino D, kuris palaiko normalų kalcio ir fosforo kiekį kraujyje, palaiko tinkamą raumenų veiklą ir stiprina imuninę sistemą.
- Reguliuoja hormonų gamybą ir užtikrina normalią skydliaukės sveikatą.
- Mažina vėžio riziką, ypač krūties vėžio.
Taukų paruošimas ir laikymas
- Taukų paruošimui galite naudoti šoninę ar riebesnius mėsos gabalėlius.
- Šoninę gerai nuplaukite, supjaustykite ir 2 valandas palikite šaltame vandenyje.
- Praėjus šiam laikui, sudėkite į puodą ir leiskite ištirpti ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami.
- Išgriebkite šaukštu, perkoškite į švarų dubenį ir sudėkite į sandarų stiklainį.
- Laikykite vėsioje, gerai vėdinamoje vietoje.
Kam ir kada galima naudoti taukus?
Priemonė nuo gerklės skausmo ir kosulio
Galbūt jūsų mama ar močiutė jums anksčiau yra sakiusi, kad riebalai gali padėti išsigydyti kosulį ir gerklės skausmą. Jei skaudėdavo gerklę, galbūt mama ar močiutė vaikystėje jums duodavo lašinių „gerklei sutepti“. Jei sergate angina, gali būti naudinga prie gerklės pridėti baltos nerūkytos šoninės griežinėlių ir surišti skarele.
Kelio skausmo gydymas
Šoninės griežinėlius parą pamirkykite spirite, uždėkite ant skaudamos vietos, uždenkite varnalėšos lapu ir suriškite tvarsčiu. Šią procedūrą geriausia atlikti prieš naktį. Jei varnalėšos lapas ryte būna patamsėjęs, tai reiškia, kad priemonė buvo veiksminga. Jei ne, pakartokite procedūrą. Ryte vėl patikrinkite, ar varnalėšos lapas nepakeitė spalvos.
Priemonė nuo raukšlių
Galite vartoti šoninę ar kitą riebią mėsą, tačiau tą reikia daryti saikingai. Taukuose yra B grupės vitaminų, kurie itin naudingi organizmui. Pavyzdžiui, vitaminas B3 teigiamai veikia gyvenimo trukmę. Riebioje mėsoje taip pat yra hialurono rūgšties, kuri, kaip įrodyta, padeda kovoti su raukšlėmis. Taigi, reguliariai vartodami šoninę, galite gyventi ilgiau ir užkirsti kelią raukšlių atsiradimui. Įmasašuokite į odą taukus: oda taps lygesnė ir labiau atsipalaidavusi.
Priemonė sukietėjusiems ir suskilinėjusiems kulnams
Citriną perpjaukite išilgai ir išskobkite minkštimą. Turėsite du balnelius, į kuriuos tilps kulnai. Į vidų įdėkite šoninės griežinėlių, prispauskite prie kulnų ir užsimaukite senas kojines. Šią procedūrą geriausia atlikti prieš naktį. Jei kulnai yra suskilinėję, papildomai juos ištepkite taukais.
Dantų skausmo malšinimas
Jau nuo seno lašiniai buvo naudojami dantų skausmo malšinimui. Tarp dantenų ir skruosto ant pažeistos vietos uždėkite gabalėlį baltos, nerūkytos šoninės. Šoninėje esančios medžiagos ramina dantis, dantenas ir gydo periodonto ligas.
Pirštų sąnarių skausmo malšinimas
Šoninę supjaustykite pakankamai ilgais griežinėliais, kad galėtumėte apvynioti pažeistą sąnarį. Galiausiai apvyniokite tvarsčiu, kad griežinėliai nenuslystų. Palikite veikti visą naktį. Gydymą kartokite septynias naktis iš eilės. Skausmas turėtų praeiti. Jei skausmas yra reumatinės kilmės, pirmiausia šoninę bent 6 valandas pamirkykite acte.
Taip pat galite naudoti kiaulienos taukus, kuriuos reikia sumaišyti su tokiu pat kiekiu medaus. Paruoštą priemonę užtepkite ant sąnarių, apvyniokite maistine plėvele ir tvarsčiu. Gydymas turi trukti mažiausiai 7 naktis iš eilės.
Priemonė nuo pagirių
Niukaslio universiteto atlikto tyrimo duomenimis, šoninė gali padėti nuo pagirių. Jei padauginote alkoholio ir todėl kitą dieną kankina pagirios, suvalgykite sumuštinį su šonine. Pasak mokslininkės Elin Robertsová, to paslaptis slypi duonos ir aminorūgščių mišinyje, esančiame šoninėje. Be to, jei kankina pagirios, labai svarbu ką nors suvalgyti,– net ir tada, jei kankina pykinimas. Jei suvalgysite sumuštinį su šonine, pagirios tikrai bus lengvesnės.
Pastaba: Taukų nereikėtų laikyti šaldytuve, nes dėl didelės drėgmės jie gali greitai sugesti.
