Dietologė atskleidė slaptą salotų receptą, kuris, jos nuomone, turėtų tapti kiekvieno, siekiančio išsaugoti jaunystę ir sveikatą, mitybos pagrindu. Šios salotos ne tik skanios, bet ir turtingos fitoestrogenais – medžiagomis, kurios palaiko hormoninę pusiausvyrą ir lėtina senėjimo procesus.
Salotos ir ingredientai
- Lęšiai (žali arba rudi) – 100 g (sausi)
- Granatas (grūdeliai) – 1 stiklinė
- Sezamo sėklos – 2 valgomi šaukštai
- Saulėgrąžų sėklos – 1 valgomasis šaukštas
- Raudonasis svogūnas – 1 vnt.
- Petražolės – 0,5 pundelio
- Alyvuogių aliejus – 2–3 valgomi šaukštai
- Citrinos sultys – 1–2 valgomi šaukštai
- Medus – 1 arbatinis šaukštelis (pagal pageidavimą)
- Druska, pipirai – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas
- Lęšius nuplaukite, pamirkykite 3–4 valandas.
- Užpilkite verdančiu vandeniu (santykis 1:2), virkite 15–20 minučių iki „al dente“ būsenos.
- Nupilkite vandenį, atvėsinkite lęšius.
- Sezamo ir saulėgrąžų sėklas pakepinkite sausoje keptuvėje 2–3 minutes.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, petražoles smulkiai.
- Dubenyje sumaišykite lęšius, svogūnus, žalumynus, granatus ir sėklas.
- Padažui sumaišykite aliejų, citrinos sultis, medų, druską ir pipirus.
- Apšlakstykite salotas padažu, pabarstykite sėklomis. Pagal pageidavimą pridėkite riešutų.
Kodėl salotų ingredientai tokie naudingi?
- Lęšiai yra izoflavonų šaltinis, kuris sušvelnina hormoninius svyravimus.
- Sezamas turi lignanų, kurie reguliuoja į estrogenus panašius procesus, ir kalcio kaulams.
- Granatai gausūs antioksidantų.
Šios salotos – sotus, turtingas baltymų, sveikų riebalų, vitaminų ir mikroelementų patiekalas, tinkantis tiek vienas, tiek kaip garnyras prie žuvies ar mėsos.
Papildomi patarimai:
- Naudokite šviežius ir kokybiškus ingredientus.
- Eksperimentuokite su prieskoniais ir padažais, kad rastumėte savo mėgstamą skonį.
- Pridėkite daugiau daržovių, kad salotos būtų dar sveikesnės.
- Vietoj lęšių galite naudoti kitas ankštines daržoves.
- Į salotas galite įdėti avokadų, špinatų ar kitų mėgstamų produktų.
Svarbu:
- Šios salotos yra tik vienas iš sveikos mitybos variantų.
- Norint pasiekti geriausių rezultatų, reikia derinti subalansuotą mitybą su reguliaria fizine veikla.
- Prieš pradėdami bet kokią dietą, pasitarkite su gydytoju.
Šios salotos ne tik puikiai tinka kasdieniam racionui, bet ir gali tapti puošmena šventiniam stalui. Jų spalvingumas ir tekstūrų įvairovė džiugina akį, o sodrus skonis patenkina net išrankiausius gurmanus.
Be to, šis patiekalas yra itin universalus – galite jį pritaikyti pagal savo skonį, keisdami ar papildydami ingredientus. Pavyzdžiui, vietoj granatų galite naudoti džiovintas spanguoles ar razinas, o sezamo sėklas pakeisti moliūgų sėklomis.
Toks lankstumas leidžia kiekvieną kartą sukurti naują ir unikalią salotų versiją, neprarandant jų naudingų savybių ir jaunystės eliksyro poveikio.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
Šaltinis: https://www.rbc.ua/
