Kepta žuvis – skani ir dažnai prie švenčių ruošiama vakarienė, tačiau jos kvapas gali „įsikibti“ į viską: virtuvę, drabužius, užuolaidas ir net plaukus. Laimei, yra vienas paprastas, senas ir labai veiksmingas būdas greitai atsikratyti šio kvapo – be brangių priemonių ir be sudėtingų manipuliacijų.
Kodėl keptos žuvies kvapas taip ilgai išsilaiko?
Riebalai, karštis ir intensyvūs aromatai lengvai įsigeria į audinius bei paviršius. Jei patalpa nepakankamai vėdinama, kvapas laikosi dar ilgiau. Bet yra išeitis – ir ji labai paprasta.
Kaip greitai pašalinti keptos žuvies kvapą
Tam prireiks vos trijų ingredientų:
- vandens,
- acto,
- gvazdikėlių.
Kaip tai veikia?
Užpilkite į puodą stiklinę vandens, įdėkite keturis šaukštus acto ir kelis gvazdikėlius. Užvirkite ant viryklės ir palikite kelias minutes pakvėpuoti garais. Garai sugeria žuvies ir aliejaus kvapus, o namuose lieka tik lengvas prieskonių aromatas.
Tai – mūsų močiučių metodas, kuris iki šiol laikomas vienu efektyviausių.
Alternatyva – maloniai kvepianti citrina
JJei acto kvapas jums nepatinka, jį lengvai pakeisite citrusais. Į puode verdantį vandenį tiesiog įdėkite citrinos žievelės arba kelis griežinėlius šviežios citrinos. Garai suteiks namams gaivų, švarų aromatą, primenantį tvarkingos, ką tik išvėdintos virtuvės kvapą. Šis būdas veikia ne prasčiau nei actas, o kvapas – kur kas malonesnis.
Kaip kepti žuvį, kad kvapo būtų mažiau
Kad kepant žuvį kvapas kuo mažiau plistų po namus, verta pasirūpinti patalpų vėdinimu dar prieš pradedant gaminti. Pravirkite langą, įjunkite gartraukį ir stenkitės, kad oras virtuvėje nuolat cirkuliuotų. Net ir šiek tiek pravertas langas kepimo metu labai sumažina kvapo intensyvumą. Baigę kepti, dar kartą trumpai išvėdinkite patalpą – taip greičiau pasišalins ne tik žuvies, bet ir aliejaus garai.
Papildomas triukas: keptuvėje galite naudoti rafinuotą aliejų, kuris turi mažiau kvapo ir dūmų, o pačią žuvį prieš kepdami nusausinkite popieriniu rankšluosčiu – sausesnė žuvis skleidžia mažiau aromato. Jei turite galimybę, žuvį kepkite po dangčiu: taip kvapas mažiau sklis, o žuvis iškeps tolygiau.
