Šviežiai pirkti bananai dažnai greitai sugenda ir praranda savo buvusią kokybę. Daugelis iš mūsų nesąmoningai pagreitina šį procesą, nes bananų laikymo sąlygos namuose ir parduotuvėse labai skiriasi. Bananai importuojami dideliuose šaldytuvuose, dar neprinokę, nes jų nokimo laikotarpis labai trumpas. Taigi, kaip namuose bananus kuo ilgiau išlaikyti šviežius?
Kaip išlaikyti bananus šviežius
Kad bananai kuo ilgiau išliktų švieži, reikia laikytis kelių paprastų taisyklių. Be to, yra dar vienas geras patarimas, apie kurį tuojau pat papasakosime. Pirma, logiška, kad vaisius geriausia laikyti šaldytuve. Tačiau, iš tiesų, jie ten juoduoja dar greičiau. Peršaldyta odelė greitai tampa juoda, tačiau pats vaisius nepraranda savo kokybės.
Taigi, jei, vis dėlto, turite dėti vaisius į šaldytuvą, geriausia pasirinkti šiltesnę vietą. Pavyzdžiui, į šaldytuvo durų lentynėlę arba vidurinėje lentynoje. Bananus geriausia laikyti popieriniame maišelyje arba bent jau suvynioti į laikraštį ar popierių.
Prinokę bananai išskiria etileno dujas. Jei juos padėsite šalia obuolių ar kitų vaisių, kurie taip pat išskiria etileno dujas, jie greičiau prinoks. Tačiau būtent šiuo būdu galite pagreitinti nokimo procesą.
Atsižvelgdami į etileno emisijas, žmonės sugalvojo įdomų ir labai veiksmingą patarimą. Jei norite, kad bananai ilgiau išliktų švieži, vaisių kotelį apvyniokite lipnia juosta, maistine plėvele ar bent jau folija! Nepamirškite, kad jei turite daug vaisių, geriau juos suvynioti visus iš karto, o ne kiekvieną atskirai.
Beje, jei norite, kad bananai ne tik ilgiau išliktų švieži, bet ir išlaikytų maksimalų skonį bei maistinę vertę, stenkitės jų nelaikyti arti šilumos šaltinių – pavyzdžiui, ant palangės saulėje ar prie viryklės. Šiluma pagreitina nokimo procesą ir skatina odelės patamsėjimą. Geriausia, kad laikymo vieta būtų sausa, vėsi ir gerai vėdinama – tokiomis sąlygomis bananai gali išlikti tinkami vartoti net kelias dienas ilgiau.
Ir paskutinis patarimas. Jei nusipirkote daug bananų, juos galite laikyti užšaldytus. Prieš užšaldant juos reikia nuplauti ir išdžiovinti. Juos taip pat galite laikyti be žievelės, pavyzdžiui, supjaustytus mažais gabalėliais. Tokios būklės bananus galima laikyti du ar net tris mėnesius.
Štai kaip namuose galima gerokai ilgiau išlaikyti šviežius bananus. Tačiau tiesa ta, kad geriau nusipirkti tiek bananų, kad galėtumėte juos suvalgyti per dieną ar dvi, ir nesirūpinti ilgu vaisių saugojimu.
