Jei laikysite česnakus šaldytuve, jie gali pradėti džiūti, pūti arba dygti. Pirkdami įsitikinkite, kad česnakai yra tvirti ir sveiki. Išbandykite šias gudrybes, kurios užtikrins ilgesnę česnakų galiojimo trukmę.
Juodas maišelis, imbieras ir druska
Šis laikymo būdas užtikrina, kad česnakai ilgai išliks švieži.
Jums reikės:
- Juodo plastikinio maišelio
- Popierinio rankšluosčio
- 2 šaukštų druskos
- Gabalėlio imbiero
- Gumelės
- Įdėkite česnakus į plastikinį maišelį.
- Ant popierinio rankšluosčio paberkite druskos.
- Imbierą supjaustykite griežinėliais ir padėkite taip pat ant popierinio rankšluosčio.
- Suvyniokite popierinį rankšluostį ir sutvirtinkite gumele.
- Taip paruoštą rankšluostį įdėkite į maišelį su česnakais.
- Tvirtai užriškite maišelį ir padėkite į sausą vietą.
Tokiu būdu laikomi česnakai išliks švieži ištisus metus. Imbieras gali sunaikinti bakterijas. Druska sugeria drėgmę. Juodas maišelis blokuoja šviesą ir neleidžia dygti.
Gudrybė su cigaretėmis
Cigaretėse esantis nikotinas turi absorbcijos funkciją, kuri gali išlaikyti česnakus sausoje aplinkoje. Įdėkite česnakus į plastikinį maišelį ir kartu įdėkite 2 cigaretes. Laikykite šaldytuve iki 5 °C temperatūroje.
Popierinis rankšluostis ir soda
- Ant popierinio rankšluosčio pabarstykite šiek tiek kepimo sodos.
- Užberkite šaukštą birios arbatos.
- Arbatoje yra polifenolių, kurie neleidžia česnakams sudygti.
- Arbatos lapai gali efektyviai sugerti kvapus ir drėgmę.
- Maišelį su česnakais pakabinkite gerai vėdinamoje vietoje: česnakai išliks švieži mažiausiai 6 mėnesius.
Ryžiai
Suberkite ryžius į dubenį ir įdėkite česnakus taip, kad jie visiškai pasidengtų ryžiais. Taip česnakai išdžiūsta ir jums nereikia jaudintis, kad jie pradės dygti ar pelyti.
Laikymas stiklainyje
Atskirkite česnakų skilteles ir suberkite į švarų ir sausą stiklainį. Sandariai uždarykite dangtį ir padėkite stiklainį į sausą ir tamsią vietą.
Dar viena gudrybė
Česnakai, kaip ir žolelės, po užšaldymo nepraranda savo naudingų savybių, aromato ir skonio. Priešingai: žema temperatūra pratęs česnakų galiojimo trukmę. Pagrindinė sąlyga – paruošti česnakus šaldymui, o tada tikrai galima pratęsti jų šviežumo laikotarpį iki kito derliaus. Tam geriausia naudoti šviežias česnakų galvutes. Po derliaus nuėmimo palaukite, kol česnakai išdžius, ir tuomet galite juos ruošti šaldymui. Nešaldykite supuvusių ar pažeistų česnakų: didelė tikimybė, kad jie užkrės likusias jūsų atsargas.
Kaip paruošti česnakus šaldymui?
Kiekvieną nenuluptą česnakų galvutę apvyniokite plastikine plėvele. Tai padės išlaikyti česnakų aromatą ir sultingumą, todėl taip laikomi česnakai bus tokie pat, kaip ir švieži.
Taip pat galite nulupti česnakų skilteles ir suberti į plastikinius šaldymui skirtus maišelius. Taip užšaldytų česnakų nereikia atitirpinti: juos iš karto galima dėti į gaminamus valgius.
Galite išbandyti ir dar vieną šaldymo metodą. Nulupkite česnakus, susmulkinkite peiliu arba išspauskite. Gautą masę suberkite į ledukų šaldymui skirtas formeles. Įdėkite į šaldiklį. Kai paruošta masė visiškai sustings, išimkite paruoštus kubelius ir suberkite į šaldymui skirtus maišelius. Taip paruošti česnakai puikiai tiks sriuboms, salotoms ir padažams.
Tikimės, kad šie patarimai jums buvo naudingi.
